Receta-DIY: Confetis {Sprinkles} hechos en casa

Toda la vida desde que tengo uso de razón, me han gustado los negocios que venden cosas de decoración para pastelería, fiestas y papelería, puedo pasar horas y horas mirando y detallando cada cosa y salir con una bolsa llena de papeles, cintas, troqueles, masas, colores etc, me siento como una niña en una tienda de dulces. En Colombia conocía todos los lugares que vendían este tipo de cosas y ya sabia donde ir cuando las necesitaba, pero cuando llegue a Italia no tenia la menor idea donde conseguirlas y de como se llamarían en italiano, así que no podía decirle a mi esposo que me ayudara porque el pobre no tenia ni la menor idea de lo que yo buscaba.

Los "sprinklies" fueron una de las primeras cosas que prepare en casa (hace 3 años), siempre me han parecido lindos por sus colores y el detalle alegre que le dan a las tortas, cupcakes y helados, ademas de ser fáciles se pueden hacer con diferentes formas, tamaños y colores. A pesar de que ahora conozco los dos únicos negocios que venden este tipo de cosas en Como (Italia), yo prefiero seguir preparando mis propios sprinklies, me ahorro dinero y los hago como me gustan.

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Tutta la mia vita da quando mi ricordo , mi sono piaciuti tutti i negozi che vendono cose per decorare torte , feste e cancelleria , posso passare ore e ore a guardare e studiando tutto e uscire con una borsa piena di carte , nastri, stampi, colori ecc, mi sento come un bambino in un negozio di caramelle. In Colombia conoscevo tutti i luoghi che vendono questo genere di cose e sapevo dove andare quando ne avevo bisogno , ma quando sono arrivata in Italia non sapevo dove trovarli e come si chiamassero in italiano, e non ho potuto chiedere a mio marito aiuto perchë il povero non sapeva cosa cercavo.

Le "sprinklies" sono state une delle prime cose che ho fatto in casa (3 anni fa). Mi sono sempre sembrati carine per i loro colori e i dettagli carini che danno alle torte , dolcetti e gelati, oltre ad essere facili da preparare possono essere fatte con diversi colori, forme e dimensioni. Anche se ora so quali sono le uniche due aziende che vendono questo tipo di cose a Como (Italia), io preferisco continuare a preparare i miei personali sprinklies. risparmio denaro e li faccio come mi piace .

Hace algunos meses había comprado por pura curiosidad esta mezcla ya lista de Royal icing que se prepara agregando solo agua ( ideal para veganos o personas que no pueden comer el huevo) sin embargo preparar el Royal icing en casa es facilisimo si no tienes ningún problema con el huevo:

La clara de un huevo

Una cucharadita de limón

Una taza y media de azúcar pulverizada tamizada

Mezclamos todos los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea, para saber cual es la consistencia perfecta lo comprobamos alzando la cuchara, si la mezcla tarda un poco en caer es perfecta, en el caso que sea muy liquida se coloca mas azúcar pero si es demasiado espesa se le agrega agua.

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Pochi mesi fa avevo acquistato per curiositá questa miscela di Royal icing pronta; è preparato con la sola aggiunta di acqua (ideale per i vegani o persone che non possono mangiare le uova). Ma preparare a casa  la glassa reale è un gioco da ragazzi se non avete problemi mangiando le uova: 

 1 albume d'uovo grande

Un cucchiaino di limone 

Una mezza tazza di zucchero a velo setacciato 

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, per sapere quale è la consistenza perfetta controllare sollevando il cucchiaio, se la miscela ci mette un po' a cadere è perfetto, se e molto liquido si aggiunge zucchero, ma se è troppo denso si aggiunge acqua.

Pueden realizarse muchísimas formas y del color que les guste (colorantes alimentarios), en mi caso hice solo lentejitas de varios colores. Con la manga de pastelería hice puntos con la mezcla sobre papel de hornear, los deje secar por 5 horas para asegurarme que estuvieran bien secos y no se fueran a dañar cuando los quitara del papel. Se conservan en un frasco de vidrio bien cerrado en un lugar que no sea húmedo.

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Possono essere realizzati in innumerevoli modi e nei colori che preferisci (con i coloranti alimentari) Nel mio caso ho fatto lenticchie de diversi colori. Col "sac a poche"  ho fatto punti col composto su carta da forno; ho lasciato asciugare per 5 ore fino a che fossero completamente asciutti e non si rovinassero quando viene rimossa la carta. Si conservano in un barattolo di vetro ben chiuso in un luogo senza umiditá.

Una vez están listos se pueden utilizar de muchas formas, en el capuchino, el helado, los cupcakes, las tortas, la ensalada de frutas o los smoothies, etc, dándoles su toque personal.

Que les parecen.....

Feliz fin de semana!

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Una volta pronti, possono essere utilizzati in molti modi: nel cappuccino, gelati, cupcakes, torte, macedonia di frutta o frullati, ecc, dando un tocco personale !. 

Vi piace .....? 

Buona settimana!