Receta frugal: Pan con semillas de amapola

No hay día que no pase que agradezca a mi suegra por regalarnos la maquina del pan, yo no soy  amiga de tener tanta maquinita, aparato o utensilio de cocina pero esta maquina es lo máximo!!!, como mi mama quedo encantada cuando vino a visitarme estoy buscándole una  por Internet para regalársela en Colombia (la diferencia de corriente eléctrica no me permite comprársela acá) pero según lo que ella me dice no es que sea muy conocida, tendré que buscarla bien, imposible que no la encuentre. 

Lo bueno de tenerla esta maquina es que haces el pan como quieras y con lo que tengas en casa, sin ensuciarte y sin esfuerzo, pueden hacerlo dulce o salado, con el tipo de harina que quieran (pensando en los celiacos), con aceite o mantequilla, light o engordador, en fin el limite es la imaginación y claro el gusto. Así que me puse a experimentar un poco y el experimento fue un éxito! el pan quedo muy rico blandito y nutritivo.

500 gr harina integral

100 gr harina trigo blanca

450 ml de agua

50 gr de mantequilla

Levadura seca para pan ( una cucharadita)

2 Cucharaditas de azúcar

2 cucharaditas de sal

Semillas de amapola, (linaza, sésamo al gusto, son opcionales aun así siempre las pongo)

Todo los ingredientes van a la famosa maquinita sin importar el orden de los ingredientes ( dejamos un poco de semillas de amapola aparte para colocarlo en la superficie) por tres horas, donde se amasa, levita (en este momento se ponen las semillas) y se hornea sólito!, yo la recomiendo si pueden comprarla, para las que les guste la comida hecha en casa es muy practica, este tipo de pan queda delicioso con miel, mermelada o queso para untar.

Es un pan rústico y pesado rico en omega 3, calcio, vitaminas B, C y D, hierro, magnesio, fósforo y fibra, que gracias a las semillas de amapola tiene un alto contenido de vitamina A la cual ejerce efecto antioxidante, protector de la piel y el cabello. Además, su contenido en hierro, magnesio, sodio y fósforo sirven como calmante y también ayuda a disminuir la tos y expectorar.

Seguiré con mis experimentos panaderos, espero hacer algún pan dulce próximamente ya les contare que tal queda, por ahora disfrutare del pan y de un rico chocolate colombiano caliente !.

Feliz Semana!